Menus saisonniers

S’il est vrai que l’on trouve des fraises et des tomates toute l’année grâce aux techniques de culture modernes, il faut dire que les meilleurs fruits et légumes sont toujours ceux de saison. selon nous Respecter l’alternance des jours et des saisons ou les changements de température procure - nous en sommes convaincus - une sensation d’harmonie et de satisfaction qui se traduit en bien-être et en santé.

C’est la raison pour laquelle nous ne cuisinons qu’avec ce que la nature offre de mieux, seulement quand elle veut bien l’offrir : pour permettre à nos sens de faire une expérience unique et donner à notre corps tout ce dont il peut avoir besoin.